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草莓竟有這8種養生奇效 如何清洗最干凈?

發布時間:2017-03-21 瀏覽次數:次 字號:  【關閉】
  現在是草莓上市的季節,喜歡吃草莓的你怎么能錯過呢?今天就為大家盤點的就是草莓的營養價值,一起來看看草莓具有哪些養生效果,以及吃草莓需要注意的是什么,千萬別錯過了。
 
  草莓的8大養生奇效
 
  1、抗癌——草莓富含維生素C等營養物質,有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。
 
  2、護心——哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現,經常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現,體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。
 
  3、助消化——1杯草莓(約合150克)的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
 
  4、護眼——《眼科學檔案》雜志刊登一項研究發現,每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險降低36%。
 
  5、護關節——《風濕病年鑒》雜志刊登一項研究發現,大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。
 
  6、護腦——美國農業部抗衰老人體營養研究中心最新研究表明,草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。
 
  7、潔齒——將1個草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀,將混合物涂抹在牙齒上,保持5分鐘,然后漱口刷牙,并用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助于去除牙齒色斑,讓牙齒更潔白。
 
  8、讓身體靈活——美國哈佛大學醫學院一項研究發現,常吃草莓可提高身體靈活度,防止罹患帕金森氏癥,這是因為草莓中富含黃酮類抗氧化劑花色苷。
 
  五種草莓不能買!
 
  現在正是吃草莓的時節,但大家有沒有發現,現在的草莓個頭越來越大,一想到可能是因為打了激素,心里就有點打鼓……專門研究草莓種植的研究員表示,確實有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大,但會造成果皮變薄,更易腐爛。“長期食用打了膨大劑的草莓,肯定對健康不利。”
 
  1、形狀奇怪的不要買
 
  首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。
 
  2、顏色不均勻的不要買
 
  其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
 
  3、表面顆粒太紅的不要買
 
  正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的,如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。
 
  4、果肉空腔的不要買
 
  正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。
 
  5、聞著不香的不要買
 
  最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
 
  草莓如何清洗好?
 
  草莓的清洗首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。
 
  把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。
 
  再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。
 
  另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。
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